口味：咸鮮味 工藝：鍋燒
素燒臭豆腐的制作材料：
主料：腐乳(臭)250克輔料：毛豆50克
調料：醬油15克,鹽2克,白砂糖15克,色拉油50克
素燒臭豆腐的特色：
酥嫩柔軟，鮮香可口。教您素燒臭豆腐怎么做，如何做素燒臭豆腐才好吃
1.將臭豆腐洗凈，一切為四；毛豆去莢，洗凈。
2.鍋架火上，放油燒至五六成熱，下臭豆腐，煎至兩面微黃時，下毛豆、醬油和適量清水，旺火燒開后，蓋上鍋蓋，燜燒5分鐘左右，湯汁見濃，加白糖和精鹽，再燒一滾即成。
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