菜系及功效：私家菜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開(kāi)胃食譜 高血壓食譜
口味：蒜香味      工藝：生煎

蒜茸煎魚(yú)柳的制作材料：

主料：草魚(yú)250克
調(diào)料：大蒜（白皮）10克,牛油5克,椒鹽2克,胡椒粉1克,植物油50克

教您蒜茸煎魚(yú)柳怎么做，如何做蒜茸煎魚(yú)柳才好吃

1.魚(yú)肉洗干凈，抹干水分，加入腌料（可卡因鹽、胡椒粉）腌20分鐘。
2.燒熱少許油，將魚(yú)柳撒上生粉，放入煎至兩面微黃(用慢火)；加入牛油及蒜茸，再煎至蒜茸金黃色(不要煎焦)，上碟即可。

蒜茸煎魚(yú)柳的制作要訣：

若撒上士多啤梨粒則味精更加鮮美，還可放些車(chē)?yán)迩押颓喙掀�作裝飾之用，菜型會(huì)更加美觀。

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