口味：酸甜味 工藝：炒
蜜豆醋雞腿的制作材料：
主料：雞腿1000克輔料：蓮子25克,菠蘿100克
調(diào)料：醋60克,冰糖50克,蜂蜜30克,料酒10克,淀粉(豌豆)20克
蜜豆醋雞腿的特色：
甜中帶酸，非常可口教您蜜豆醋雞腿怎么做，如何做蜜豆醋雞腿才好吃
1.將小雞腿洗凈氽燙，用料酒腌漬，蓮子洗凈泡軟，菠蘿去皮洗凈切成小塊。2.冰糖，蜂蜜，香醋，淀粉用開(kāi)水調(diào)成蜜醋汁。
3.炒鍋?zhàn)⒂蜕匣穑瑢⑿‰u腿煎熟，撈出備用。
4.另起油鍋放入調(diào)好的蜜醋汁，蓮子，菠蘿塊及小雞腿，用小火慢煮至湯汁收干即可。
小帖士-食物相克：
雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會(huì)導(dǎo)致腹瀉；
與芥末同食會(huì)上火。
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