菜系及功效：私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味      工藝：煎

西西里式煎腰部牛仔排的制作材料：

主料：牛排2000克
調(diào)料：豬油（煉制）150克,黃油100克,白酒100克,辣醬油25克,鹽5克,胡椒粉5克

西西里式煎腰部牛仔排的特色：

紫紅色，鮮嫩肥滑。

教您西西里式煎腰部牛仔排怎么做，如何做西西里式煎腰部牛仔排才好吃

1.將腰部牛仔排用刀拍平、撒上鹽、胡椒粉拌勻。
2.煎鍋燒熱，加入豬油，把牛仔排煎至七八成熟時(shí)，潷出鍋豬油，烹入酒，加入白脫油和清汁略炒一下，即可裝盤(pán)（每客2塊），澆煎下來(lái)的原汁沙司，旁邊配些白脫油炒面條、炒刀豆即成。

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