特色菜譜 > 私家菜 > 酒燉乳鴿_私家菜酒燉乳鴿的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 學齡期兒童食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：咸鮮味      工藝：原燉

酒燉乳鴿的制作材料：

主料：雛鴿300克
調料：黃酒100克,鹽3克,色拉油15克,姜3克,大蔥5克,醬油30克,白砂糖10克

教您酒燉乳鴿怎么做，如何做酒燉乳鴿才好吃

1.乳鴿剖后除去內臟，洗凈瀝干，用少許生抽搽勻全身，泡油后撈起。
2.瓦煲燒熟后放入色拉油少許，爆香姜（切片）片、蔥（切段）段，放入泡油后的乳鴿。
3.加入生抽30克、精鹽、水各少許、白糖10克及紹酒，低火20分鐘(需反轉)，至乳鴿熟透即可斬塊食用。

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