菜系及功效：私家菜
口味：咸鮮味      工藝：燒

燒土豆條的制作材料：

主料：土豆（黃皮）250克
輔料：雞蛋50克,小麥面粉30克
調(diào)料：植物油20克,醬油5克,淀粉(玉米)4克,鹽3克,味精1克,大蔥5克,姜2克

教您燒土豆條怎么做，如何做燒土豆條才好吃

1. 將土豆去皮洗凈，切成條，用清水過一下，撈出控水；
2. 將雞蛋磕入碗內(nèi)，加淀粉、面粉、醬油、少許水調(diào)成糊；
3. 炒鍋注油燒至六成熱，將土豆條蘸勻面糊，逐條下入鍋內(nèi)，炸至金黃色撈出控油；
4. 炒鍋注油燒熱，下入蔥姜末熗鍋，放入適量水、精鹽、醬油燒開后用水淀粉勾芡，倒入炸好的土豆條，撒入味精，翻炒均勻即可。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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