鹽水鹵鴨的制作材料：

教您鹽水鹵鴨怎么做，如何做鹽水鹵鴨才好吃

1.全鴨去除內(nèi)臟和腳掌，用清水沖洗干凈，再用手均勻的抹上調(diào)料中的鹽30克，腌2小時(shí)左右。
2.腌好后放入開水中燙煮5分鐘，撈出，瀝水分。
3.蔥洗凈切小段；姜洗凈切片。
4.鍋中放入蔥、姜、鴨和全部的鹵料（米酒20克、白糖5克、水1200毫升、鹽10克、鹵料包[大料、丁香、桂皮、陳皮、砂仁、花椒、豆蔻]）煮開，再改用小火煮熟，熄火。
5.等涼時(shí)撈出，切塊，排在盤子中就可以了。

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