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口味：清香味      工藝：清蒸

金針虱目魚湯的制作材料：

主料：虱目魚100克
輔料：金針菇10克
調(diào)料：大蔥10克,鹽4克,姜10克,白酒5克

教您金針虱目魚湯怎么做，如何做金針虱目魚湯才好吃

1.先將虱目魚斜切成塊。
2.金針泡軟待用。
3.將虱目魚和金針放在燉盅內(nèi)，加調(diào)味料（鹽4克、姜絲10克、白酒5克、水5大杯）后放入蒸鍋中，待水燒開后以大火蒸30分鐘左右，取出后撒上蔥花即可。

金針虱目魚湯的制作要訣：

虱目魚和金針加調(diào)味料調(diào)拌好后也可以用電鍋(外鍋加水1杯)蒸熟。

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