菜系及功效：私家菜 補氣食譜 補虛養(yǎng)身食譜 明目食譜
口味：原本味      工藝：燉

黨參燉斑雞的制作材料：

主料：斑鳩300克
輔料：黨參10克,枸杞子10克,山藥(干)10克,桂圓10克
調(diào)料：姜5克

教您黨參燉斑雞怎么做，如何做黨參燉斑雞才好吃

1. 將斑鳩剝凈，去茸毛除內(nèi)臟，洗凈后方入沸水中稍燙過，以使除去血污；
2. 將斑鳩放入燉盅內(nèi)，加入洗凈之黨參和其他各料，注入冷開水和上湯二杯，放沸水鍋中，隔水約燉三小時左右即成，調(diào)味使用。

小帖士-食物相克：
黨參：不宜與藜蘆同用。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。

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