口味：咸味 工藝：腌
腌卷心菜的制作材料：
主料：圓白菜2000克調(diào)料：鹽100克,花椒10克,茴香籽[小茴香籽]10克
腌卷心菜的特色：
色澤呈淺綠色，質(zhì)脆味咸。教您腌卷心菜怎么做，如何做腌卷心菜才好吃
1.卷心菜去掉黃葉、去根、洗凈，切成絲，曬兩三天，待用。
2.卷心菜絲放入盆內(nèi)，加入精鹽、花椒、小茴香，用力揉搓，使精鹽和香料浸入菜內(nèi)為止。
3.卷心菜絲放入缸內(nèi)，把缸口緊密封實(shí)，30天后即可食用。
腌卷心菜的制作要訣：
圓白菜又稱卷心菜。《腌卷心菜的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/51980/
更新于：2010-08-30 10:31:12
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