菜系及功效：私家菜 補血食譜 明目食譜
口味：咸鮮味      工藝：其他

燒羊肝的制作材料：

主料：羊肝500克
調料：鹽3克,姜4克,胡椒粉5克

燒羊肝的特色：

青海著名風味小吃，具有質嫩味鮮的特色。

教您燒羊肝怎么做，如何做燒羊肝才好吃

1.先將新鮮羊肝，洗凈血漬，然后撒上一些食鹽，取紙潤濕后，將肝包裹起來，共包2-3層。
2.將包好的羊肝放入通紅的牛糞火中，待紙燒至焦灰狀，取出。
3.除去雜屑，再切薄片，蘸取食鹽、姜末、胡椒粉等佐料食用。

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