菜系及功效：私家菜

香拌海螺片的制作材料：

主料：海螺片
輔料：香芹,香菜梗
調(diào)料：青辣芥,香油,生抽,鹽,雞粉

教您香拌海螺片怎么做，如何做香拌海螺片才好吃

制作方法：

　　將海螺切片；

　　將海螺用開(kāi)水燙熟；

　　過(guò)涼水收緊螺肉；

　　將半勺青辣芥（根據(jù)個(gè)人喜好），鹽少許，雞粉少許，生抽，香油少許，混合好，與香芹，香菜梗一同拌入螺肉即可。

簡(jiǎn)介：

　　食用螺類(lèi)應(yīng)燒煮透，以防止病菌和寄生蟲(chóng)感染；

　　海螺腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會(huì)引起食物中毒，食用前需去掉頭部。

　　螺肉豐腴細(xì)膩,味道鮮美，素有“盤(pán)中明珠”的美譽(yù)。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。

　　凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食；

　　因螺性大寒， 故風(fēng)寒感冒期間忌食，女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食，素有胃寒病者忌食。

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