菜系及功效：私家菜

韭菜炒海腸1的制作材料：

主料：海腸8兩,韭菜5兩
輔料：姜片,蔥,蒜蓉
調(diào)料：生抽,鹽,雞粉

教您韭菜炒海腸1怎么做，如何做韭菜炒海腸1才好吃

制作方法：

　　將海腸洗凈入鍋燙熟，瀝干水分；

　　熱鍋下油，下海腸，生抽，使其上色入味，盛出備用；

　　洗干凈鍋，熱鍋下油，下姜片，蔥塊，蒜蓉，爆香，下韭菜，炒至六成熟，加入鹽，雞粉，生抽，炒至八成熟，下海腸，略炒出鍋即可。

簡(jiǎn)介：

　　韭菜炒海腸是膠東名菜。

　　海腸必須是活的，用剪刀將海腸兩頭帶刺的部分剪掉，把內(nèi)臟和血液洗凈。

　　炒時(shí)動(dòng)作要快，以免變老。

　　韭菜不易全熟，否則出水太多，損失口感；

　　海腸具有溫補(bǔ)肝腎、壯陽固精的作用，韭菜又稱壯陽草。此菜特別適合男性食用。

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