菜系及功效：藥膳偏方

紫菜面的制作材料：

主料：紫菜30克 甘草10克 雞蛋1只 掛面100克 姜5克 蔥5克 鹽5克 素油20克。

紫菜面的特色：

清熱，解毒，利尿。

教您紫菜面怎么做，如何做紫菜面才好吃

1．把紫菜發(fā)透，撕成小片；甘草潤透，切片；姜切片，蔥切段。

2．炒鍋放在武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，加入姜、蔥爆香，打入雞蛋煎熟，注入清水500毫升，燒沸，下入甘草、掛面、鹽，煮半熟時，加入紫菜，同煮至熟即成。

食法：每日1次，主食食用。每次吃100克。

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