菜系及功效：藥膳偏方

杜仲炒腰花的制作材料：

主料：炙杜仲12 克,豬腰子250 克,料酒25 克,蔥,味精,醬油,醋,豆粉,大蒜,生姜,食鹽,白糖,花椒,豬油,菜油各適量。

杜仲炒腰花的特色：

特點：味鮮肉嫩。
功效：補肝腎，降血壓。

杜仲含有杜仲膠、樹脂等成分。根據(jù)藥理研究，社仲煎劑有良好的降低
血壓作用，炒杜仲的作用比生杜仲更強，并且有擴張血管和減少膽固醇吸收的作用。

教您杜仲炒腰花怎么做，如何做杜仲炒腰花才好吃

1.把豬腰子對剖兩半，片去腰臊筋膜，切成腰花。

2.將炙杜仲放鍋內(nèi)，加清水適量，熬成藥液150 毫升。

3.將姜切成片，蔥切成節(jié)備用。

4.用藥液的一半，加料酒、豆粉和食鹽，拌入腰花內(nèi)，再加白糖、調(diào)料
混勻待用。

5.將鍋放在爐上，用大火燒熱，倒入豬油和萊油至八成熱，放入花椒，
投入腰花、蔥、生姜、蒜塊速炒散，放入味精，翻炒即成。

《杜仲炒腰花的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/51638/