菜系及功效：藥膳偏方

蘋果燉魚的制作材料：

主料：蘋果2個(gè),草魚100克,瘦肉150克,紅棗10克,生姜10克。鹽8克,味精2克,胡椒粉少許,紹酒2克。

蘋果燉魚的特色：

補(bǔ)心養(yǎng)氣、補(bǔ)腎益肝，對(duì)因腎虧體虛或睡眠不足等引起的黑眼圈有明顯的改善作用。

教您蘋果燉魚怎么做，如何做蘋果燉魚才好吃

1、蘋果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草魚殺洗砍成塊，瘦肉切成大片，紅棗泡洗干凈，生姜去皮切片。

2、燒鍋下油，放入姜片、魚塊，用小火煎至兩面稍黃，倒入紹酒，加入瘦肉片、紅棗，注入清湯，用中火燉。

3、待燉湯稍白，加入蘋果瓣，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉，再燉20分鐘即可出鍋食用。

燉時(shí)調(diào)味料不能下得過(guò)早、以免湯汁不白。

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