菜系及功效：藥膳偏方

玉竹燉鷓鴣的制作材料：

主料：鷓鴣１只,玉竹３０克,紅棗６個,生姜１片。

玉竹燉鷓鴣的特色：

滋補(bǔ)養(yǎng)陰。肺胃陰虛，癥見咳嗽痰稠，咽干口渴，午后潮熱。亦可用于肺結(jié)核久病咳嗽、冠心病等屬陰虛燥熱者。

教您玉竹燉鷓鴣怎么做，如何做玉竹燉鷓鴣才好吃

（１）鷓鴣去毛及腸臟，洗凈，斬件。

（２）玉竹、紅棗（去核）洗凈。

（３）將鷓鴣、玉竹、紅棗、生姜一齊放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉約３小時，調(diào)味供食用。

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