菜系及功效：藥膳偏方

人參魚肉湯的制作材料：

主料：海魚半斤,鮮人參5支,川貝8克,龍眼肉4克,火腿,瘦肉各適量,姜 汁,酒各一匙。

人參魚肉湯的特色：

潤肺補虛，秋冬食之最佳。

教您人參魚肉湯怎么做，如何做人參魚肉湯才好吃

魚（河魚也可）放入沸水中加姜汁、酒煮半分鐘，撈出切魚片（選取 魚刺較少的為好）。其它各料洗凈與魚肉同放煲內(nèi)，加適量沸水，加 蓋，入蒸籠蒸（燉）4小時后，放鹽調(diào)味既成。

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