菜系及功效：藥膳偏方

玉米須煲鮮蚌的制作材料：

主料：玉米須60克 鮮蚌肉100克 姜5克 蔥5克 鹽5克 西芹100克 素油30克

玉米須煲鮮蚌的特色：

每日2次，佐餐食用。利尿泄熱，平肝利膽。供急性黃疸型肝炎患者食用。

教您玉米須煲鮮蚌怎么做，如何做玉米須煲鮮蚌才好吃

1．把玉米須洗凈，放入燉杯內(nèi)，加水250毫升，用武火燒沸，文火燉煮25分鐘，去渣，留汁液待用。

2. 把鮮蚌肉洗凈，切薄片；姜切片，蔥切段，西芹洗凈，切5厘米長(zhǎng)的段。

3. 把鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時(shí)，下入姜、蔥爆香，隨即加入蚌肉、西芹、鹽及玉米須汁液，煮20分鐘即成。

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