芡實(shí)蓮子沙蟲(chóng)湯的制作材料：
主料：芡實(shí)30克,蓮子肉30克,沙蟲(chóng)干60克,豬瘦肉250克,生姜2-3片。沙蟲(chóng)干性平味甘,咸,功能健脾胃,益氣血,滋養(yǎng)補(bǔ)虛；芡實(shí)性平,味甘,澀,功能固腎澀精,補(bǔ)脾止瀉蓮子亦為性平,味甘,澀,有補(bǔ)脾止瀉,補(bǔ)腎澀精,養(yǎng)心安神的作用,它性平力緩,能補(bǔ)能澀而標(biāo)本兼顧。蓮子與芡實(shí)同用,補(bǔ)益脾腎,止瀉力大,合而為湯,則補(bǔ)脾腎,復(fù)運(yùn)化而止泄瀉；益氣血,強(qiáng)筋骨而助生長(zhǎng)。配以沙蟲(chóng)干,豬瘦肉讓湯補(bǔ)而不燥,滋而不膩。因而不但為初夏的湯品,亦為平時(shí)兒童,老年健康的補(bǔ)品。芡實(shí)蓮子沙蟲(chóng)湯的特色：
芡實(shí)蓮子煲沙蟲(chóng)氣味清潤(rùn)、鮮甜，具補(bǔ)脾腎、益氣血、止泄瀉的功效。為仲春時(shí)節(jié)調(diào)補(bǔ)湯品，同時(shí)又適應(yīng)脾腎不足，癥見(jiàn)不思飲食，食少便溏，小便頻數(shù)，夜睡不寧，口渴欲飲，或久瀉久痢，形體弱瘦。教您芡實(shí)蓮子沙蟲(chóng)湯怎么做，如何做芡實(shí)蓮子沙蟲(chóng)湯才好吃
先把沙蟲(chóng)干放進(jìn)鍋內(nèi)，微火略炒，去沙囊，浸入清水洗凈、浸泡30分鐘，蓮子去芯和芡實(shí)一起洗凈，亦浸泡30分鐘，然后與瘦肉、生姜一起放入瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，用武火煲沸后，改為文火煲兩個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供2-3人用。《芡實(shí)蓮子沙蟲(chóng)湯的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/51255/