菜系及功效：藥膳偏方

桂圓童子雞的制作材料：

主料：童子雞1只(重約1000克),桂圓肉30克,蔥,姜,料酒,鹽各適量。

桂圓童子雞的特色：

補(bǔ)氣血，安心神。適用于貧血、失眠、心悸。健康人食用能使精力更加充沛。

教您桂圓童子雞怎么做，如何做桂圓童子雞才好吃

(1)將雞去內(nèi)臟、洗凈，放入沸水中氽一下，撈出，放入缽或湯鍋；再加桂圓、料酒、蔥、姜、鹽和清水。

(2)上籠蒸1小時(shí)左右，取出蔥、姜即可。

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