菜系及功效：藥膳偏方

香附雞肝的制作材料：

主料：雞肝100 克,雞肉200 克,香附10 克,洋蔥2 個,蘿卜1 個,芹菜適量,粉條適量,油豆腐,酒,砂糖各適量。

香附雞肝的特色：

特點：肉香湯濃。
功效：溫經(jīng)行氣。

教您香附雞肝怎么做，如何做香附雞肝才好吃

1.先將香附切細(xì)，用水2 杯，文火煎約1 小時，煎成半量時，用布濾過，留汁備用。

2.雞肝、洋蔥切塊，蘿卜切片，芹菜切成3～4 厘米長的段，粉條在熱水里浸軟斬短，油豆腐切開。

3.鍋內(nèi)先用雞肉墊底，將雞肝放在雞肉上面，調(diào)料鋪放最上層，加酒3
茶匙，并放入香附汁、砂糖、醬油，加雞湯適量。

4.先用大火煮開，繼用小火煮爛即可。

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