特色菜譜 > 藥膳偏方 > 歸地海參湯_藥膳偏方歸地海參湯的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：藥膳偏方

歸地海參湯的制作材料：

主料：海參150g,當歸 15g,熟地黃 25g,玉蘭片50g,雞脯肉100g,魷魚 50g,黃瓜50g,胡蘿卜25g,青蒜段 10g
輔料：料酒,蔥絲少許,食鹽 適量

歸地海參湯的特色：

海參除一般氨基酸外，還含有其他食物少有的微量元素，能幫助人體生成血紅蛋白，故能補血。海參還含有珍貴的抗衰老物質硫酸軟骨素。此湯諸物合用，對女人有補血益精、益陰補腎的作用。

教您歸地海參湯怎么做，如何做歸地海參湯才好吃

準備時間：15分鐘

烹飪時間：120分鐘

1. 海參剖洗干凈，切段，入沸水中氽一下，撈出瀝水。魷魚洗凈切花刀。雞脯肉洗凈切成薄片，玉蘭片切成小片，胡蘿卜切小條，分放盤中。

2. 當歸、熟地黃放入瓦鍋內，注入6碗水，小火煎約1小時半，撈去藥渣，以藥汁作為湯底。

3. 煎鍋上火燒熱油，下蔥絲爆香，加入雞肉片煎熟后，放入海參、魷魚、玉蘭片、胡蘿卜條、料酒、青蒜段炒熟，加入湯底略煮，撒入適量鹽調味即可。

提示：熟地黃呈不規則團塊狀或長圓形，中間膨大兩頭稍細。表面及內部均為烏黑色，有光澤，粘性大，質柔軟。味甜、微苦。具備滋陰補血，益精填髓的功效。

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