菜系及功效：藥膳偏方

天麻燉烏雞的制作材料：

主料：烏雞,天麻。

天麻燉烏雞的特色：

首先，烏雞是不要放血的，因為烏雞血有很好的滋補(bǔ)作用。“天麻燉烏雞”是云南一道傳統(tǒng)菜，用天麻燉過的烏雞，沒有怪味，云南特產(chǎn)天麻對頭痛、頭昏、眩暈、偏頭疼等癥狀的治療作用都融入此菜中。而烏雞的舒經(jīng)活血、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等功效又對女性大有益處。

教您天麻燉烏雞怎么做，如何做天麻燉烏雞才好吃

(1)烏雞用開水焯過，除去腥氣。 

(2)把蔥、姜和天麻塞進(jìn)烏雞肚子里。 

(3)將烏雞放進(jìn)沙鍋里燉，直至雞肉燉爛。

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