菜系及功效：微波菜譜 便秘食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：咸鮮味 工藝：蒜燒
紅燒黃豆排骨的制作材料：
主料：豬小排（豬肋排）600克,黃豆芽200克
輔料：青蒜20克
調料：大蔥20克,色拉油30克,醬油50克,鹽2克,料酒30克,冰糖30克,姜8克
教您紅燒黃豆排骨怎么做，如何做紅燒黃豆排骨才好吃
1. 將小排骨剁成3厘米小塊，置滴油盤上，以強微波3分鐘去血水，取出后用水略為沖洗，黃豆用水浸泡2小時備用。
2. 取一耐熱鍋，放入油及蔥段、姜片，以強微波3分鐘爆香后，加入小排骨、黃豆、醬油、鹽、酒、冰糖，覆蓋，先以強微波10分鐘后，改50%中微波燉煮20分鐘。
3. 取出耐熱鍋，撒上切成斜片的青蒜（切段）即可。
小帖士-健康提示：
黃豆含豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成分高。
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