菜系及功效：時(shí)尚飲品

紅/綠豆沙的制作材料：

主料：綠豆,冰糖,白砂糖

教您紅/綠豆沙怎么做，如何做紅/綠豆沙才好吃

首先將水放入鍋中，大概2/3的水左右，煮開，倒入洗凈的綠豆，蓋上蓋，等綠豆煮開后，將蓋拿開，繼續(xù)煮，大概30分鐘左右，在蓋上蓋，煮開時(shí)你會(huì)發(fā)現(xiàn)水上有一層浮的綠豆皮，用漏瓢將這層皮都撈起來，丟掉，如果皮多，可以反復(fù)操作幾次，直至浮皮沒有或達(dá)到你認(rèn)為可以的地步，這時(shí)候綠豆已經(jīng)煮開了花，水也會(huì)變少了，因?yàn)檎舭l(fā)了一部分。將粉碎機(jī)洗干凈，把煮開的綠豆連同水一起（可分多次）倒入粉碎機(jī)內(nèi)打碎，在倒入鍋內(nèi)，煮開放入冰糖，和少量白砂糖。記住要不停的攪拌。甜度適中了，就可以關(guān)火了。等放涼了就發(fā)入冰箱冷凍，吃的時(shí)候攪拌一下倒入杯中，真是好喝啊！還有水盡量多放一些，要不會(huì)太干了。

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