菜系及功效：美味粥湯

老鴨白菜湯的制作材料：

主料：老鴨半只,大白菜半棵,姜數(shù)片,鹽適量。

教您老鴨白菜湯怎么做，如何做老鴨白菜湯才好吃

1、老鴨去雜洗凈，適當(dāng)切塊，放入開(kāi)水鍋中焯一下，洗凈血沫；大白菜適當(dāng)切塊。
2、砂鍋中置清水，將老鴨、姜片、大白菜放入鍋中，燒開(kāi)后改用小火燉。
3、待老鴨燉爛后，酌情加入鹽調(diào)湯的咸淡即成。

注意事項(xiàng)：
如果用微波爐制作，先用高火10分鐘，再用中火50分鐘即可。此菜用料簡(jiǎn)單，清潤(rùn)滋養(yǎng)。用慢燉鍋燉5小時(shí)以上最佳。

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