特色菜譜 > 美味粥湯 > 酸辣豆腐羹_美味粥湯酸辣豆腐羹的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：美味粥湯

酸辣豆腐羹的制作材料：

主料：豆腐
輔料：香菇,里脊肉,冬筍,香菜
調料：蔥,姜,鹽,醋,雞精,胡椒粉,香油,水淀粉,雞精,食用油

酸辣豆腐羹的特色：

湯汁銀紅，酸辣咸鮮。
 
咸鮮酸辣，清爽可口，風味頗佳，能調劑胃口，解膩醒酒，和味提鮮。

教您酸辣豆腐羹怎么做，如何做酸辣豆腐羹才好吃

1.將豆腐切成絲，里脊肉切成絲，香菇、冬筍、蔥、姜洗凈切成絲，香菜洗凈切成末；

2.坐鍋點火放入清水，水開后分別放入豆腐絲、香菇絲、冬筍絲、肉絲焯一下撈出放入盤中；

3.坐鍋點火放入高湯、鹽、雞精、適量醋、胡椒面、雞精，待鍋開后倒入豆腐絲、冬筍絲、肉絲勾薄芡撒上蔥、姜絲、香菜末即可出鍋。

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