菜系及功效：美味粥湯
口味：咸甜味      工藝：煮

愛沙尼亞式牛奶啤酒冷湯的制作材料：

主料：黑面包150克。
調料：白糖150克,精鹽10克,牛奶2000克,啤酒500克,生蛋黃250克,植物油適量。

愛沙尼亞式牛奶啤酒冷湯的特色：

甜中帶咸，鮮香醇厚，清涼爽口。

教您愛沙尼亞式牛奶啤酒冷湯怎么做，如何做愛沙尼亞式牛奶啤酒冷湯才好吃

1.將黑面包去皮，切成1厘米的小方丁，將蛋黃入盆中，加入白糖、精鹽調勻，下入啤酒澥開。

2.鍋中下入牛奶煮沸，沖入蛋黃酒液中調勻晾涼，入冷柜稍凍，取出盛入湯窩（盅子）內。

3.將鍋炙好，入植物油燒至六成熱，下入面包丁炸酥，下入漏勺瀝盡油，撒入湯窩內冷湯中即成。

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