菜系及功效:美味粥湯
主料:肉未500克,鴿蛋6個,苦瓜1根,香菇6個,魚肚150克。調料:高湯,蔥姜蒜未,鹽,味精,雞精,胡椒粉各適量。
1.肉末放入蔥姜蒜末、鹽、味精調味,打上勁,做成肉圓,上籠蒸熟。
2.苦瓜切片,香菇改刀,魚肚漲發后改刀成厚片。
3.沙鍋中放入高湯,倒入原料,上爐煲約1時,加鹽、味精、雞精、胡椒粉調味即可。
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