菜系及功效:美味粥湯 工藝:燉
主料:茶樹菇50克,山雞1只。調料:高湯,味精,雞精,胡椒粉各適量。
1.茶樹菇泡發,用高湯煲入味。
2.山雞焯水,切塊待用。
3.鍋中放入原料,加其余調料調味,上爐燉1.5小時左右即可。
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