特色菜譜 > 美味糕點 > 巧克力夾心蛋糕_美味糕點巧克力夾心蛋糕的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：美味糕點

巧克力夾心蛋糕的制作材料：

主料：蛋糕坯黃油或植物黃油 250克白糖 300克雞蛋 5個可可粉 40克（約6大勺）面粉 400克蛋糕發粉 3大勺香草香精 3-4滴牛奶 100毫升花生仁（切碎） 25克夾心餡花生醬 150克綿白糖 100克開水 3大勺

巧克力夾心蛋糕的特色：

顏色棕褐，夾心層次分明，質地松軟，香甜味美。

教您巧克力夾心蛋糕怎么做，如何做巧克力夾心蛋糕才好吃

1、黃油加熱至軟化，加白糖，攪拌均勻，再逐個打入雞蛋，攪打成漿。

2、面粉摻入100毫升開水，邊摻邊拌，成雪花狀，晾涼，再加入可可粉、蛋糕發粉、香精和牛奶，和成均勻的面團。

3、取一20×30厘米的長方形淺烤盒，內面涂油防粘，裝入面團按平，表面撒上碎花生仁。

4、烤箱預熱至175℃，烤盒置中層，烤60分鐘，取出晾涼后，從中部橫向片切成上下兩片。

5、綿白糖加開水溶化，慢慢摻入花生醬，邊摻邊攪成光滑均勻的乳狀醬。

6、將夾心醬抹入兩層蛋糕之間即成。

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