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皮蛋糕的做法,皮蛋糕怎么做,如何做

皮蛋糕的做法

菜系及功效:美味糕點

蛋糕的制作材料:

主料:皮蛋2只,雞蛋清12只,豬油25克,精鹽1.5克,味精1克,清湯15克。

皮蛋糕的特色:

白中映黑,鮮嫩。

教您皮蛋糕怎么做,如何做皮蛋糕才好吃

1、皮蛋剝殼去黃,彩白切成薄片,放入方不銹鋼盤(盤底搽少許油)。

2、將雞蛋清打入碗內(nèi),加入鹽、味精、清湯,打散,輕輕倒入裝皮蛋彩白的盤內(nèi),上籠用小火蒸20分鐘,熟后取出冷卻,切菱形小塊裝盆即成。

皮蛋糕的做法》閱讀地址:http://www.osxg.com.cn/food/49590/

更新于:2010-08-25 09:13:22

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