豆腐大菜糕的制作材料：
主料：布包豆腐2塊（去水）,大菜約10克,冰糖約45克,提子干1湯匙,花生約80克,白芝麻2湯匙。教您豆腐大菜糕怎么做，如何做豆腐大菜糕才好吃
1、 花生炒香，壓碎，芝麻洗凈，瀝干水分，慢火炒至微黃，與花生碎拌勻。2、 大菜洗凈，浸20分鐘，用水2杯，加入冰糖、大菜煮融，候稍冷凍。
3、 豆腐片去底、面的少許硬皮，加入攪拌機中，加入大菜糖水半杯，打至呈漿狀，倒入其余的大菜糖水內拌勻，以篩濾過，加提子干，倒入預先弄濕的模形內，放入冰箱，冷凍3小時左右。
4、 吃時反扣碟上，灑入花生碎。如果喜吃甜一點，可隨意淋入糖膠。
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更新于：2010-08-25 09:13:00