菜系及功效：精品主食

福州干面的制作材料：

主料： 絞肉 6兩 黃豆瓣醬 2大匙 紅蔥頭 1大匙 細面 1/2斤(約3人份) 青菜 適量
調料： 醬油 1/2杯 胡椒粉 1小匙 冰糖 1小匙 水 1/2杯 鹽 少許

教您福州干面怎么做，如何做福州干面才好吃

(1)將絞肉、紅蔥頭及黃豆瓣醬爆香，再放入調味料一起煮約20分鐘后熄火。 

(2)另煮1鍋水，放入面條煮熟后撈起，拌入作法(1)中煮好的鹵汁，再依個人喜好加少許燙過的青菜(韭菜、豆芽菜等)，就是一碗香噴噴的福州干面

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