特色菜譜 > 精品主食 > 土豆拌飯_精品主食土豆拌飯的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：精品主食

土豆拌飯的制作材料：

主料：土豆（300克）,大米（50克）,牛肉（或豬肉）（10克）,綠豆芽（5克）,水芹菜（或菠菜）（5克）,蕨菜（5克）,桔梗（5克）,蘑菇（5克）,蔥（2克）,蒜（2克）,醬油（3克）,豆油（3克）,芝麻鹽（1克）,胡椒面（0.1克）,雞蛋（1克）

教您土豆拌飯怎么做，如何做土豆拌飯才好吃

1、土豆剝皮洗凈后，將小的放著，大的切成一半放入水中。將蔥和蒜切成末。

2、將大米洗凈后放入水中泡。

3、在醬油中放入蔥末和蒜、芝麻鹽、胡椒面，做成調料醬。

4、牛肉切成絲用調料醬腌。將綠豆芽燙一下放入調料醬里拌，水芹菜燙一下切成4—5厘米長，用調料醬拌。蕨菜和桔梗煮完以后，用水泡出澀味。蕨菜切成4—5厘米，桔梗撕成蕨菜大小。蘑菇洗凈撕成細絲，紫菜用火烤一下弄碎。

5、等鍋熱了以后放入豆油，將準備好的牛肉、蕨菜、桔梗、蘑菇按順序放進去炒。

6、鍋中放入準備好的土豆，再倒入水煮一會兒。然后放入大米用旺火煮。飯煮熟以后燜一會兒，最后拌勻放入碗中。將炒好的牛肉和蕨菜、蘑菇、拌好的綠豆芽、桔梗、水芹菜等按顏色擺好，最后放上雞蛋和弄碎的紫菜。 與醬湯和蘿卜片泡菜、辣醬一起端出。

《土豆拌飯的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/48814/