蛋黃香蕉酥皮卷的制作材料：
主料：香蕉,咸蛋黃,威化紙,雞蛋,面包粉,生粉。教您蛋黃香蕉酥皮卷怎么做，如何做蛋黃香蕉酥皮卷才好吃
咸蛋黃蒸熟。取雞蛋黃加干淀粉調成蛋黃醬
雞蛋清加干淀粉調成蛋清醬（有吉士粉再加點吉士粉）：
取一張威化紙，放1/4香蕉，1/2咸蛋黃：
上面刷上蛋黃醬，動作一定要快，否則威化紙要爛掉
然后包卷成筒狀，外表掛上一層蛋清醬，再滾沾上面包屑成生坯。
包好了
炒鍋放油，油溫要高，否則成品容易含油。
然后炸至外表金黃酥脆時撈起瀝油。
成品：
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