
2、 將餛飩平放入平底鍋中,擺放整齊,將底部煎成金黃色,改大火,加入水煮沸后,蓋上鍋蓋繼續(xù)煮,聽到油爆聲后改小火,再將鍋蓋打開,慢慢煮至水分完全收干即可熄火,并用小鏟將餛飩鏟起。
3、 用竹簽將餛飩串起,每串3個,上面撒上法國香菜末,再依個人口味,酌量撒上辣椒粉,串好后擺盤即可。
PS:如果口味想吃重一點(diǎn)的話,可在餛飩起鍋前先涂上醬油,然后再撒上喜歡的調(diào)味粉或芝麻均可。
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