菜系及功效：精品主食 肝調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)血食譜 益智補(bǔ)腦食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味      工藝：蒸

香椿蒸蛋羹的制作材料：

主料：雞蛋150克,香椿50克
輔料：火腿5克
調(diào)料：鹽3克

教您香椿蒸蛋羹怎么做，如何做香椿蒸蛋羹才好吃

1. 香椿用沸水燙一下，撈出瀝干水分，切碎；
2. 熟火腿切成蓉，分別放盤(pán)內(nèi)；
3. 雞蛋磕入碗中，用筷子打散，加入精鹽、味精及鮮湯適量調(diào)勻，上籠蒸熟；
4. 打開(kāi)籠蓋，將火腿蓉、香椿碎段撒在熟的蛋面上略蒸，取出即成。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。

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