菜系及功效：精品主食 肺調(diào)養(yǎng)食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

豬肺薏仁粥的制作材料：

主料：粳米100克,薏米50克,豬肺150克
調(diào)料：鹽2克

教您豬肺薏仁粥怎么做，如何做豬肺薏仁粥才好吃

1.　將豬肺反復(fù)沖洗干凈，切成小塊，用開水略燙后撈出；
2.　薏仁、粳米淘洗干凈；
3.　薏仁用冷水浸泡5小時(shí)，粳米浸泡半小時(shí)，分別撈出，瀝干水分；
4.　鍋中加入約2000毫升冷水，先將薏仁、粳米放入；
5.　用旺火燒沸后放入豬肺塊，然后改用小火慢慢熬煮；
6.　見粥將成時(shí)，下入鹽，攪拌均勻，即可盛起食用。

小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

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