菜系及功效：精品主食 補氣食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：蔥香味      工藝：煮

蔥油香粥的制作材料：

主料：稻米150克
輔料：豬肉(瘦)200克
調(diào)料：小蔥20克,味精1克,豬油（煉制）15克,鹽3克,胡椒粉2克

教您蔥油香粥怎么做，如何做蔥油香粥才好吃

1. 將大米淘干凈后入開水鍋內(nèi)煮至半熟；
2. 豬肉剁碎加入大米內(nèi)熬至成粥狀；
3. 再加入適量味精、豬油、鹽、胡椒粉攪勻；
4. 調(diào)成咸鮮味，入碗后加小蔥花，吃時將蔥花調(diào)勻即成。

蔥油香粥的制作要訣：

應(yīng)在粥熬好后，把蔥花放入碗內(nèi)，否則蔥花發(fā)黃。

小帖士-健康提示：
蛋白質(zhì)豐富，易于吸收，蔥、鹽、味精亦有開胃的作用，其功效平穩(wěn)，老少成人皆宜。

小帖士-食物相克：
稻米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

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