菜系及功效：精品主食 脾調(diào)養(yǎng)食譜 益智補(bǔ)腦食譜 高脂血癥食譜 防癌抗癌食譜
口味：清香味      工藝：蒸

玉米窩頭的制作材料：

主料：玉米面（黃）320克
輔料：黃豆粉160克

教您玉米窩頭怎么做，如何做玉米窩頭才好吃

1. 將細(xì)玉米面、黃豆粉放入盆中，逐漸加入溫水揉和均勻，使面團(tuán)柔韌有勁；
2. 面團(tuán)揉勻后搓成圓條，再摘成面劑；
3. 在捏窩頭前，右手先蘸點(diǎn)涼水，擦在左手心上，以免捏時粘手；
4. 取面劑放在左手心里，用右手指揉捻幾下，將風(fēng)干的表皮捏軟，再用兩手搓成球形，仍放入左手心里；
5. 右手沾點(diǎn)涼水，在面球中間鉆1個小洞，邊鉆邊轉(zhuǎn)動手指，左手拇指及中指同時協(xié)同捏攏；
6. 將窩頭上端捏成尖形，直到窩頭捏到0.3厘米厚，且內(nèi)壁外表均光滑，上屜用武火蒸20分鐘即成。

小帖士-食物相克：
玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。

《玉米窩頭的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/48481/