菜系及功效：精品主食 幼兒菜譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

什錦面疙瘩的制作材料：

主料：小麥面粉30克,雞腿20克,胡蘿卜20克,小白菜20克,青蔥10克
調(diào)料：色拉油5克,味精2克,醬油2克

教您什錦面疙瘩怎么做，如何做什錦面疙瘩才好吃

1. 雞腿肉切成小塊；
2. 胡蘿卜切成小的薄片；
3. 青蔥切成蔥花；
4. 小白菜用熱水燙過，切成1厘米的長度；
5. 鍋內(nèi)的芝麻油燒熱后，先放雞肉，再放入胡蘿卜去炒，加入高湯一起煮；
6. 面粉用3大匙水拌溶后，用湯匙一瓢一瓢地放入湯內(nèi)；
7. 煮熟后放入小白菜和蔥花，并用味精、醬油來調(diào)味即成。

小帖士-食物相克：
雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導(dǎo)致腹瀉；
與芥末同食會上火。

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