菜系及功效：精品主食
口味：甜味      工藝：蒸

桂花饅頭的制作材料：

主料：小麥面粉500克
輔料：糖桂花30克,杏脯30克
調(diào)料：雞蛋300克,白砂糖10克,香油15克,紅綠絲5克

桂花饅頭的特色：

綿軟香甜。

教您桂花饅頭怎么做，如何做桂花饅頭才好吃

1.雞蛋打入盆內(nèi)，加上白糖，用筷子朝一個方向不停地攪動，至起泡發(fā)白時，再加入饅頭粉和桂花，用筷子輕輕拌勻。
2.將小瓷碗或瓷茶杯的里面抹上一層香油，放進一點紅綠絲，再將攪好的面糊倒入，大半碗即可，上籠用大火蒸熟，取出扣在盤內(nèi)即可。

桂花饅頭的制作要訣：

（果脯可選用任何種類果脯代替杏脯）。

小帖士-健康提示：
1.本饅頭含豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、B1、B2及多種礦物質(zhì)。
2.桂花氣味辛溫、無毒、有化痰、止咳、生津、止牙育等功效。據(jù)測定，每百克糖漬桂花中含有蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.1克，熱量110大卡，碳水化合物26.6克，粗纖維板7.2克，水分63克，還含有多種維生素、胡蘿卜素及微量元素。

《桂花饅頭的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/48188/