菜系及功效：精品主食 理氣調理食譜
口味：清香味      工藝：包裹蒸

海米粉絲包的制作材料：

主料：小麥面粉600克,粉絲120克,蝦米60克
輔料：白蘿卜350克
調料：鹽8克,味精3克,白砂糖15克,料酒10克,雞粉6克,醋10克,香油20克,豬油（煉制）50克,堿1克,酵母15克

海米粉絲包的特色：

此包鮮嫩味鮮，清淡適口。

教您海米粉絲包怎么做，如何做海米粉絲包才好吃

1.將粉絲放入水中泡軟后，放入沸水中焯熟，撈出，切碎；海米泡發(fā)，切碎；蘿卜洗凈，擦成絲，放入少許精鹽拌勻，腌約30分鐘，擠干水分。
2.將粉絲、海米、蘿卜放入盆內，加入料酒、精鹽、糖、麻油、豬油、味精和鮮雞粉拌勻，即為餡料。
3.將面粉與酵母摻在一起，用溫水和好、揉勻，待面團發(fā)起，對入適量食堿，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，搟成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，即成包子生坯。
4.將包子生坯擺放屜中，用旺火沸水蒸熟，即可與米醋一起上桌食用。

海米粉絲包的制作要訣：

海米即為蝦米，麻油即為香油。

小帖士-食物相克：
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。

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