菜系及功效：精品主食 老人食譜 補虛養(yǎng)身食譜
口味：甜味      工藝：煮

紅苕稀飯的制作材料：

主料：稻米100克,甘薯300克

教您紅苕稀飯怎么做，如何做紅苕稀飯才好吃

紅苕稀飯的制作要訣：

熬制稀飯時要用瓢不停的推動鍋底，否則會粘鍋、易糊，影響其質(zhì)量。

小帖士-食物相克：
稻米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
紅薯和柿子不宜在短時間內(nèi)同時食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

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