菜系及功效：精品主食 青少年食譜 健脾開(kāi)胃食譜 貧血食譜
口味：咖喱味      工藝：燴

當(dāng)歸咖喱燴飯的制作材料：

主料：米飯(蒸)125克
輔料：當(dāng)歸10克,胡蘿卜20克,牛肉(后腿)50克,番茄50克,青豆15克
調(diào)料：鹽2克,味精1克,咖喱5克,豬油（煉制）15克,紅葡萄酒10克

教您當(dāng)歸咖喱燴飯?jiān)趺醋觯�如何做�?dāng)歸咖喱燴飯才好吃

1. 將牛肉切片，和當(dāng)歸一起倒入鍋內(nèi)，加水，用文火燜至肉酥，連肉帶湯盛入碗中。西紅柿切塊，蘿卜切丁，煸炒后備用。
2. 豬油熬熱后放入適量咖喱粉再炒幾下，倒入冷飯，加鹽炒至飯黃，加糖、牛肉、當(dāng)歸汁以及煸炒過(guò)的西紅柿、蘿卜丁，把葡萄酒倒入鍋內(nèi)拌勻，并加水燜燴，聞及香味后撒入青豆，略煮片刻，加味精即可食用。

小帖士-健康提示：
適用于貧血。

小帖士-食物相克：
米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
番茄：西紅柿忌與石榴同食。

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