菜系及功效：精品主食
口味：甜味      工藝：煮

桂圓栗子粥的制作材料：

主料：粳米100克,栗子（鮮）200克
輔料：桂圓肉15克
調料：白砂糖10克

教您桂圓栗子粥怎么做，如何做桂圓栗子粥才好吃

1.　粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
2.　栗子剝去殼后用溫水浸泡3小時，去皮備用；
3.　鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米和栗子放入，先用旺火燒沸；
4.　然后轉小火熬煮45分鐘；
5.　桂圓肉和白糖入鍋拌勻，續(xù)煮約10分鐘，煮至粥稠，即可盛起食用。

小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

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