菜系及功效：精品主食 甜品/點心 增肥食譜
口味：甜味      工藝：烤

南瓜派的制作材料：

主料：甜派皮250克,南瓜350克
輔料：玉米面（黃）35克,雞蛋50克
調料：白砂糖65克,肉桂粉1克,鹽1克

教您南瓜派怎么做，如何做南瓜派才好吃

1. 將甜派皮搟成0.4厘米厚，放入派盤內整形后并用叉子戳洞，松弛約15分鐘；
2. 將南瓜切成小塊，放入蒸籠中蒸；
3. 趁熱壓成泥狀，加入細砂糖拌勻后，再加入1個雞蛋拌勻；
4. 與過篩的玉米粉、肉桂粉與鹽拌勻即為南瓜餡；
5. 將南瓜餡倒入派皮中鋪平；
6. 放入烤箱以180/200℃烘焙約20～25分鐘即可。

南瓜派的制作要訣：

1. 南瓜除了可以將肉取出，制作美味的南瓜派或南瓜濃湯；
2. 南瓜子更可以洗凈瀝干后，用少許醬油、糖炒香，吃起來就像具有獨特氣味的瓜子一般，是份美味又營養(yǎng)的點心！

小帖士-食物相克：
玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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