菜系及功效：其他國(guó)家 精品主食 甜品/點(diǎn)心
口味：清香味      工藝：烤

北意脆皮披薩面皮的制作材料：

主料：小麥富強(qiáng)粉600克
輔料：酵母5克
調(diào)料：鹽10克,橄欖油40克

教您北意脆皮披薩面皮怎么做，如何做北意脆皮披薩面皮才好吃

1. 將干酵母粉上碗中，沖入溫水拌勻；
2. 將高筋面粉過(guò)篩放入鋼盆中，加入酵母稍微拌勻；
3. 再加入橄欖油、鹽揉勻成面團(tuán)；
4. 將面團(tuán)取出，摔打至面團(tuán)光滑后滾圓，封上保鮮膜進(jìn)行基本發(fā)酵約35分鐘；
5. 待體積膨脹為兩倍大時(shí)，分割成三個(gè)小面團(tuán)，再次滾成球狀，封上保鮮膜進(jìn)行二次發(fā)酵約25分鐘；
6. 將發(fā)酵好的面團(tuán)搟成薄圓面皮，以手指將邊緣壓略厚，中央以叉子均勻叉出小洞即可。

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